Este, foi daqueles temas que apontei e ficou a marinar. No entanto, as dicas de sustentabilidade no blogue da Sofia inspiraram-me a abrir o bloco de notas e a desenvolver, igualmente, tantas outras sobre cascas de alimentos. Sim, cascas, aquelas que deitamos no lixo, sem que acerca delas resgatemos alguma potencialidade. Estas últimas semanas têm sido dedicadas a desenvolver métodos que contribuam não só para a minha sáude…
Aconteceu. Aconteceu e eu não tenho razões para me abster em relação ao assunto. Esta foi uma das minhas maiores conquistas culinárias dos últimos tempos, tendo em conta o número de tentativas a ela vinculada – para além da vitória em relação a este bolo! -. Pela primeira vez, consegui fazer panquecas de aveia e banana, sem que elas se desfizessem, ou tivessem um sabor pouco convidativo. Se…
Estou para os bolos como as ovelhas estão para voar. A não ser que as coloquemos num avião, há uma grande probabilidade de, naturalmente, nunca vir a acontecer. No entanto, é como em tudo na vida: se ela decidir ser pilota, com a prática, também eu aprenderei a dominar a arte da pastelaria! Não que eu seja péssima, mas comparando com a minha destreza em relação a receitas…
Se há programa de culinária com o qual me identifico é o “Cozinha com Twist”, da Filipa Gomes. A razão é mais do que óbvia: sempre que entro na cozinha para fazer o que quer que seja, gosto de inovar e de me destacar em relação à tentativa anterior. Acredito que para um bom progresso, não devemos ter medo de errar e muito menos de aprender com eles.…
Se dá mais trabalho fazer do que ir comprar? Dá! Se é muito mais saboroso, saudável e benéfico para o nosso corpo? Sem dúvida! Pegando na primeira questão, não sei ao certo onde é que reside a dificuldade se, ao invés de comprarmos os molhos embalados, não nos custaria nada adentrar pelos corredores dos frescos e adquirir os ingredientes base para qualquer que seja a receita. O problema,…
Uma das primeiras coisas que fiz foi ter arrumado o congelador. A mais recente foi tê-lo preenchido novamente, batendo de frente com a conclusão de que talvez eu tenha vegetais em demasia. Se há coisa que a quarentena me tem trazido é um sentido de organização. Na verdade, estou a reconquistá-la, mas por outras frentes. A teoria por detrás dos métodos de organização permanecia onde ela brotava –…
Tem-se tornado cada vez mais desafiante poder sair de casa e adquirir os itens básicos para se ultrapassar este mais recente ato de isolamento social. Compreendo que nem todos terão o espírito e ânimo para aguardarem numa fila gigantesca, de modo a poderem comprar pão, por exemplo. Estou há meses para experimentar esta receita, pois, normalmente a utilizamos para fazer pizzas caseiras e que, muito honestamente, ficam muito…
Não estava planeado, mas acabou por se suceder na mesma: andava eu pelo Zomato a recolher informações dos restaurantes onde já havia passado, quando pelo canto do olho, apareceram-me três sugestões gulosas, sendo uma delas o HELLO! BUBBLE WAFFLE. Rapidamente contactei a minha food lover friend para se juntar a mim nesta nova descoberta, sendo que uma semana depois, lá fomos nós. O sítio não é muito difícil…
Os últimos meses de 2019 foram uma bênção, no requisito gastronomia. Tive a oportunidade de conhecer diversos espaços que me deixaram imensamente feliz, principalmente, pela companhia que tem um grande tacto para assuntos da cozinha. Desde refeições mais completas até às mais simples, estas pequenas visitas pelos estabelecimentos saborosos de Lisboa valeram, de igual modo, para conseguir criar conteúdo aqui no blogue. Apesar de não gostar de publicar…
Apetecia-nos panquecas. Apetecia-nos panquecas e, mesmo após uma longa estadia no sushi, nada nos poderia demover desse apetite louco e que nos era comum. Pesquisámos freneticamente pelo Zomato, tendo sempre em conta a relação qualidade/preço e um elemento em particular – o acompanhamento de gelados – e, quando nos parecia impossível encontrar um estabelecimento que nos pudesse oferecer panquecas apelativas, cruzámo-nos com o ZENITH BRUNCH & COCKTAILS que,…
Tendo trabalhado no ramo da restauração por alguns meses, o que me impressionou assim que entrei no BOA BAO foi a facilidade com que o staff se presenciava no aglomerado de clientela e o quão acessíveis se mostravam para todos. Apesar da casa cheia, não sofremos assim tanto com a espera, tendo aguardado o tempo suficiente e adequado, desde o momento em que nos abordaram até ao de…
Associo a comida a momentos felizes. Sempre o fiz e duvido muito que, em algum momento da vida, deixe de o fazer. O momento feliz ao qual associo a este restaurante foi o de o ter explorado na companhia de dois amigos imensamente especiais e que, com toda a certeza, quase toda a gente conhece pela blogosfera: a Sofia e o Jota. No dia anterior a este, foi…