AL DENTE RECEITAS

AL DENTE (receita) | Patê de ervilhas

24 de Setembro, 2023

Estava incerta sobre o que escrever para hoje. Então, lembrei-me desta receita cuja partilha tenho vindo a adiar. Para um domingo propenso a refeições rápidas, mas ainda assim nutritivas, penso que seja uma intervenção perfeita. Fi-lo sem querer, numa tentativa de substituir os ovos que tinha em falta naquele dia, resultando numa das minhas comidas rápidas favoritas de ultimamente.

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Gosto de comer este patê de ervilhas com bolachas de arroz, por serem neutras em sabor e acrescentarem uma crocância que seduz qualquer um. Enquanto vos escrevo, preparo também uns crepes de farinha de grão de bico que funcionam, também, perfeitamente. A medida dos ingredientes vai do gosto de cada um e consoante o paladar. Como tal, sintam-se livres para as ajustar, o intuito desta partilha é a de vos inspirar para quando não tiverem ideia do que comer. Vamos à receita?

▬ Ingredientes:

  • ervilhas congeladas (as do lidl são a minha recomendação);
  • espinafres congelados;
  • lata de atum (opcional. para o patê, as de conservação em óleo ficam melhores);
  • cebola picada;
  • alho ralado;
  • maionese (normal ou vegan);
  • temperos a gosto (eu uso sal, cominhos em pó e orégões);
  • azeite q.b.;
  • vinagre de sidra q.b.
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▬ Modo de preparo:

1. Para esta receita, não há muita ciência. Basta que coloquem as ervilhas e os espinafres a cozer até ficarem moles – o ponto ideal para o passo seguinte -. Enxuguem bem os espinafres, para que a água do mesmo não impacte na consistência do patê. Num prato, pisem-nos com um garfo, adicionem a cebola picada, o alho ralado, os temperos, o azeite e o vinagre, para facilitarem o esmagamento;

2. De seguida, adicionem a maionese a gosto e o atum em lata. Misturem até obterem a consistência de um patê de atum;

3. Por fim, é só barrar na vossa base favorita. Para mim, têm sido as bolachas de arroz! Gosto, de igual modo, de acrescentar fatias de fiambre de peru e queijo mozzarella. Fica uma delícia! Que tal?

Entretanto, contem-me, ficaram com água na boca? ♥

    O que pensas sobre o assunto? Gostaria de ler a tua opinião! ♥