RECEITA AL DENTE | BOLO FUDGE DE CHOCOLATE

Estou para os bolos como as ovelhas estão para voar. A não ser que as coloquemos num avião, há uma grande probabilidade de, naturalmente, nunca vir a acontecer. No entanto, é como em tudo na vida: se ela decidir ser pilota, com a prática, também eu aprenderei a dominar a arte da pastelaria! Não que eu seja péssima, mas comparando com a minha destreza em relação a receitas salgadas, peco por não conseguir entender este meu lado mais doce, principalmente, numa pista a solo.

Ultimamente, tenho-me esforçado por fazer bolos sozinha e descobrir, enfim, uma receita que resulte comigo e a minha falta de prática. E não é que, numa manhã de domingo, o meu pai partilha um daqueles vídeos do facebook com uma receita de bolo de chocolate, eu decido fazer… E corre maravilhosamente bem? Senti-me a fervilhar de felicidade e agrado, no instante em que cortei uma fatia e me surpreendi pelo facto de estar cozida.

Húmida. Fofa. A derreter no momento em que pousa na língua.

No dia seguinte, após repousar no frigorífico, esta compilação de experiências e sabores foi ainda mais agradável! Feitas as contas, o bolo durou três dias! Hoje, tive de repetir a receita para uma pequena celebração e qual não é meu espanto por tudo ter corrido bem, novamente! Dei por mim a partilhar a receita com algumas pessoas e, para facilitar, quero que todos vocês tenham a oportunidade de experimentar esta maravilha dos deuses!

INGREDIENTES LÍQUIDOS

150GR DE CHOCOLATE CULINÁRIA EM BARRA
3 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR
2 CHÁVENAS DE CHÁ DE ÁGUA
1 CHÁVENA DE CHÁ DE LEITE (*1)
1 CHÁVENA DE CHÁ DE ÓLEO
100GR DE MANTEIGA

como fazer…

1. Numa panela, derreter o chocolate com a água, o leite e o açúcar;
2. Desligar o fogão e acrescentar a manteiga e o óleo;
3. Deixar arrefecer.

INGREDIENTES SECOS

1 e ¾ DE FARINHA DE TRIGO (*2)
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO
2 OVOS
RASPA DE LIMÃO

como fazer…

1. Pré-aquecer o forno a 160º;
2. Misturar a farinha, o fermento e a raspa de limão;
3. Acrescentar, aos poucos, a mistura líquida e mexer com uma vareta (*3);
4. Adicionar os ovos e mexer mais um pouco;
5. Na forma untada, verter a mistura do bolo e levar ao forno por 45 minutos.

NOTAS:
(*3) O SEGREDO DO BOLO É NÃO USAR A BATEDEIRA E NÃO MEXER MUITO, PARA NÃO INTERFERIR COM O TRABALHO DO FERMENTO!!
(*1) DA PRIMEIRA VEZ, UTILIZEI LEITE DE COCO. NESTA SEGUNDA, USEI LEITE DE AVEIA. CONTUDO, FICA AO VOSSO CRITÉRIO!
(*2) A FARINHA PODERÁ SER A NORMAL, INTEGRAL OU OUTRA QUALQUER! ACREDITO QUE NÃO INTERFERIRÁ NO RESULTADO FINAL!

em suma…

Seja para degustar na própria companhia, ou mesmo num lanchinho mais íntimo, espero que gostem do resultado e o partilhem com mais pessoas! ♥
Entretanto, contem-me que outras receitas de bolo são as vossas favoritas! 😀