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AL DENTE (RECEITA) | MOLHO DE TOMATE CASEIRO E DICAS DE CONSERVAÇÃO

29 de Abril, 2020

Se dá mais trabalho fazer do que ir comprar? Dá! Se é muito mais saboroso, saudável e benéfico para o nosso corpo? Sem dúvida! Pegando na primeira questão, não sei ao certo onde é que reside a dificuldade se, ao invés de comprarmos os molhos embalados, não nos custaria nada adentrar pelos corredores dos frescos e adquirir os ingredientes base para qualquer que seja a receita. O problema, bem sei, está no nosso mindset e que, adivinhem, pode muito bem ser reeducado!

Ontem, acordei com fôlego para cozinhar e, como quem estala os dedos, tinha um molho de tomate caseiro, maçã cozida triturada, peixe temperado, ovos escalfados na frigideira e uma massa de pizza feita com farinha de arroz, maizena e água. Dei por mim a cogitar no quão interessante seria colocar em prática a partilha das mesmas, indo ao encontro de um objetivo que tenho há imenso tempo, desde que criei o blogue: deixar-me de preguiças e escrever sobre receitas. Há uns tempos, dei-me na cabeça por conta disso; atualmente, estou entusiasmada para levar o objetivo a cabo. Por hoje, vou-me ficar pelo molho de tomate caseiro, super fácil de se fazer e cuja conservação também se mostra muito simples!

INGREDIENTES

1 Cebola
3 Tomates maduros
3 Dentes de Alho
Azeite q.b.
Temperos (eu usei pimenta preta, óregãos, pimentão doce, cominhos e açafrão)
Água

MODO DE PREPARO

1 – Cortar os tomates, a cebola e os dentes de alho para dentro de uma panela. Temperar, juntar o azeite e a água até a meio dos ingredientes, para que o molho não fique muito líquido;
2 – Assim que estiver tudo cozido (vejam pela cebola, porque os tomates poderão enganar!), triturar com a varinha mágica!;
3 – Para conservar, eu encontrei este vídeo curto, no entanto, bastante explicativo, no que toca à conservação do molho de tomate caseiro!;

4 – Caso queiram consumir no momento, podem lançar-se a uma pizza caseira, esparguete ou qualquer outro tipo de massa, vegetais salteados and so on!

Como podem observar, isto leva-vos menos de 1h e, em compensação, terão uma conserva que poderá durar por semanas! Caso queiram mais, ou menos, desta receita, poderão adequar conforme os vossos gostos! Sintam-se livres para tal! ♥

Contem-me: que receitas do género costumam fazer? 😛